慈溪人注意！今天起，做饭请调整一下！

发布时间：2025-04-05 06:54:29 来源：时事透视网 作者：梦归

一说到骨质疏松很多人首先想到的就是要补钙但很多人不知道的是一个烹调习惯可能会让全家人骨质疏松——多放盐我国居民盐的摄入量大约是健康推荐量的2倍高盐摄入会增加钙的流失增加骨质疏松风险01骨质疏松危害有多大？骨质疏松症，直白说就是“骨头变松”了。在人体代谢过程中，每天都有一定量的骨组织被溶解吸收，又有相当数量的骨组织生成，两者的平衡维持骨的稳定。一旦骨头的生成小于其溶解吸收，骨头组织就会慢慢变细、变稀甚至断裂，造成骨质疏松。“骨质疏松”是一种严重威胁老年人健康的常见病，中老年女性骨质疏松问题尤为严重。中国骨质疏松症流行病学调查结果显示：●我国50岁以上人群骨质疏松症患病率为19.2%； ●65岁以上人群达到32.0%，其中男性为10.7%，女性高达51.6%。 ●更严峻的是，国人的骨骼健康水平也令人担忧，且有年轻化的趋势。调查发现，我国低骨量人群庞大，是骨质疏松症的高危人群。我国40～49岁人群低骨量率达到32.9%，其中男性为34.4%，女性为31.4%。骨质流失通常没有明显症状，但随着骨质疏松加重，会有背部疼痛、驼背、变矮等症状，还易跌倒和骨折，这对老年人来说是致命的问题。02高盐增加骨质疏松风险盐除了提供咸味，还能消除苦味、弱化酸味、提升甜味。不过，盐吃多了要通过尿液排出体外，在排出的同时还会把一部分钙带出来，增加了骨量丢失的风险。肾脏每排出2300毫克钠（相当于6克盐），就会损失40～60毫克的钙。如果需要排出的钠太多，钙又不够用了，就只能从骨骼中“抢”。久而久之就会造成钙流失，增加骨质疏松风险。有不少研究显示，钠盐的摄入与髋部或椎体骨密度降低相关。我国居民钙的摄入量就存在很大不足，如果盐再吃得多了，对骨质疏松只会雪上加霜。正因如此，目前我国关于骨质疏松的健康建议是骨质疏松症患者低盐饮食，成人每天食盐不超过6克，老年人不超过5克。03如何控制盐的摄入量？中国居民钠的摄入约80%来自家庭厨房，包括烹饪时放入的盐、调味品以及咸菜。日常生活中，如何减少盐的摄入呢？建议从几个方面做起：●用限盐罐或限盐勺提示自己用了多少盐。 ●减少食用咸味零食和快餐。很多零食、快餐含钠量都很高，比如薯片、汉堡包、比萨等。此外，豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、腐乳、咸鸭蛋等食物中的隐形盐也不容忽视。 ●购买食盐时，可选择低钠盐。购买包装食品时，注意看营养标签，优先选择钠含量低的食品。 ●不咸≠不含盐。话梅、番茄酱、面包、夹心饼干等食品，吃起来好像不咸，但是也含有不少“隐藏钠”。来源｜央视新闻客户端编辑 | 戎畏畏审核｜黄超威 胡孟才慈溪·智造

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